Vermutlich hat die Birne ihren Ursprung im Kaukasus und schon die Römer züchteten sie als Kulturpflanze. Weltweit gibt es über 2500 Sorten, sie kann also quantitativ gut mit dem Apfel mithalten. Qualitativ hingegen hat sie ihm einiges voraus, denn in Sachen Kohlenhydrate ist sie deutlich gesünder.
Am liebsten wird die Birne bei uns als Obst verzehrt, zusammen mit Süßspeisen als Nachtisch oder als Beilage zu Wildgerichten. Warum das ovale Kernobstgewächs allerdings auch gut mit Buchweizen, Lauch und Räucheraal harmoniert, darauf hat der Genussforscher Thomas Vilgis eine Antwort gefunden.
Neuer Rekord: in der Gastronomie arbeiten in Deutschland rund 1,4 Millionen Menschen. Trotzdem beklagt die Branche, dass ihr Personal fehlt. Wie das zusammen passt und warum dieser Rekord nur auf den ersten Blick besonders krass ist, bespriche Host Niels Walker mit Isabel Lerch aus der NDR-Wirtschaftsredaktion.
Wenig Zeit - trotzdem neugierig? Hier ist Euer Podcast Update für alles, was Ihr zu aktueller Forschung wissen müsst. Kurz, relevant und überraschend.
Die Themen in dieser Podcast-Folge:
(00:00:40) Der heiße Sommer 2022 und die tödlichen Folgen - Welchen Anteil hat der Klimawandel? |
https://www.nature.com/articles/s41612-024-00783-2
(00:02:35) Weichmacher, Flammschutz, Schwermetalle ... - So viele Chemikalien stecken in Plastik - Analyse zeigt 3500 Chemikalien
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.estlett.4c00355
https://zenodo.org/records/13271346 |
(00:04:48) Campylognathoides und Dorygnathus - Speiseplan von zwei Flugsauriern rekonstruiert |
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/02724634.2024.2403577
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Elon Musk, 200 milyarlık servetiyle dünyanın en zengin insanlarından biri. Uzay ile internet alanında aktif olan ve elektronik araba pazarına öncülük eden Musk, ekonomik gücüyle yetinmedi, 2022'de sosyal medya platformu Twitter'i (X) satın alarak siyasi bir figür haline geldi. Otoriter rejimlere ve yeni sağcı hareketlere destek olmaya başladı. ABD'deki başkanlık seçiminde ise Trump'ın yanında saf alıyor. Sahibi olduğu X platformu şimdi de Türkiye'de pek çok gazetecinin hesabını kapattı. Onlardan biri de Can Dündar. Bu bölümü Aydın Işık ve Erkan Aslan sunuyor. Von Aydin Isik.
Keine Chance für gruselige Nächte - wie Albträume entstehen und wie man sie wieder los wird ; Sind Bio-Lebensmittel gesünder? ; Fazit Cop16 - War der Gipfel ein Erfolg? ; Spenden - Wie kann ich möglichst effektiv unterstützen? ; Künstliche Gebärmutter - Grenzen der Reproduktionsmedizin ; Verstopfung - Welche Tipps helfen wirklich? ; Schulmanager in den Niederlanden - ein Modell für Deutschland? ; Moderation: Franz Hansel. Von WDR 5.
Die wichtigsten Nachrichten aus Deutschland und der Welt. Rund um die Uhr aktualisiert. Aus der Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion. Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion www.deutschlandfunk.de, Die Nachrichten
Am Dienstag finden in den USA Präsidentschaftswahlen statt. SPIEGEL ONLINE titelt "Die Inflation spielt Trump in die Hände": www.deutschlandfunk.de, Wirtschaftspresseschau
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